Простий торт за п’ять хвилин
Рецепт 7. Торт за хвилину «Тірамісу»
Інгредієнти
тертий шоколад;
згущене молоко – 5 ст. л.;
чашка кави;
сир вершковий – 110 г;
вершки жирні – 100 мл;
печиво «Дамські пальчики».
Спосіб приготування
1. У глибокий посуд поміщаємо вершки, ванілін, вершковий сир і молоко. Збиваємо все міксером до однорідності.
2. Печиво занурюємо в солодкий кава і викладаємо на блюдо в один шар.
3. Наносимо на печиво сирно-вершкову масу.
4. Викладаємо другий шар печива і накриваємо залишилися кремом. Зверху обсипаємо тертим шоколадом і відправляємо в холод на кілька годин.
Рецепт 8. Сирний торт за хвилину з вершками
Інгредієнти
? л жирних вершків;
15 г желатину;
півкілограма сиру;
30 мл коньяку;
350 г цукру;
10 г пекарського порошку;
п’ять великих яєць;
50 г білого шоколаду;
лимон;
50 р крохмалю картопляного;
75 г борошна вищого сорту.
Спосіб приготування
1. Два яйця збиваємо з двома ложками питної води. Не припиняючи процесу, додаємо цедру лимона, сіль і 100 г цукрового піску. Збиваємо три хвилини. Вводимо борошно, пекарський порошок і крохмаль.
2. Духовку включаємо на 200 С. Викладаємо тісто в підготовлену форму і випікаємо протягом 25 хвилин. Готовий корж охолодити і ділимо на дві частини по горизонталі.
3. Три жовтки збиваємо з цукром, додаємо коньяк і сир. Желатин розпускаємо і вводимо тонким струменем, безперервно при цьому розмішуючи. Окремо збиваємо білки і вершки і вводимо їх в сирну суміш.
4. У роз’ємну форму кладемо корж, виливаємо на нього більшу частину сирної начинки і накриваємо другим коржем. Зверху викладаємо залишився сирний крем. Залишаємо на ніч в холодильнику. Перед подачею прикрашаємо торт ягодами і тертим шоколадом.