Празький торт

Празький торт горіховий (рецепт з фото)

Горіхи для цього торта краще всього використовувати грецькі. Крем готується з сметани, вона повинна бути густа і жирна. Якщо такої немає, можна додати загусник або трохи розпущеного желатину.

Інгредієнти

• 1,5 ст. цукру;

• 1,5 ст. борошна;

• какао 3 ложки;

• 0,5 скл. горіхів;

• склянка сметани.

Крем:

• 250 г сметани;

• склянка цукру.

Також знадобиться 70 г шоколаду, 40 р масла, 100 г горіхів.

Приготування

1. Для тіста збиваємо яйця, цукор і сметану. Ретельно розмішуємо. Можна орудувати міксером. Додаємо відразу какао і подрібнені горішки, заправляємо борошном і кидаємо чайну ложечку гашеного соди. Все перемішуємо, переливаємо у форму, випікаємо до сухої палички. Коржі охолодити не менше трьох годин.

2. Для крему просто збиваємо сметану і цукор. Тримаємо в холодильнику, щоб молочний продукт не розтанув.

3. Горішки рубаємо шматочками, обсмажуємо на сковорідці, щоб розкрити аромат.

4. Остиглі коржі ріжемо на пласти, промазуємо сметаною, злегка присипаємо горішками. Залишаємо частину для верхнього оформлення.

5. Розтоплюємо шоколад з маслом, змащуємо глазур’ю празький торт зверху, відразу обсипаємо горішками, поки покриття не застигло. Залишаємо десерт на три години для просочення, краще витримати в холодильнику всю ніч.