Празький торт

Празький торт з рослинним маслом (рецепт з фото)

Незвичайний рецепт празького торта, який готується з рослинним маслом. Але це далеко не єдина особливість рецепта.

Інгредієнти

• 8 білків;

• 10 жовтків;

• 1,5 ст. борошна;

• какао 0,3 склянки;

• склянка сметани;

• 2,5 ч. л. розпушувача;

• 8 ложок згущеного молока;

• масла 0,4 кг;

• 280 г цукру;

• плитка шоколаду;

• 1 ч. л. розчин. кави;

• раст. масла 100 мл;

• стакан води.

Приготування

1. Наливаємо ? теплої води в миску, додаємо какао разом з кавою, розмішуємо до розчинення всіх крупинок.

2. Збиваємо п’ять жовтків і цукор міксером до тих пір, поки не зникнуть всі грудочки. Додаємо рослинне масло. Воно має бути без запаху, інакше торт буде пахнути насінням.

3. Тепер додаємо в тісто приготовану суміш кави з шоколадом, розмішуємо. Насипаємо борошно і розпушувач.

4. Білки виливаємо в чисту миску, збиваємо до міцної піни з маленькою дрібкою солі. Перекладаємо в шоколадне тісто, розмішуємо.

5. Перекладаємо в форму, випікаємо 45 хвилин при 160 градусах. Потім духовку вимикаємо, злегка відкриваємо. Як тільки корж зміцніє, виймаємо, повністю остуджуємо і ріжемо на три пласта.

6. Готуємо крем. Для цього змішуємо третину склянки води, яка залишилася, зі згущеним молоком і жовтками, додаємо натертий шоколад. Кладемо все разом на водяну баню, варимо до густоти. Остуджуємо.

7. Збиваємо масло, змішуємо з шоколадним кремом, промазуємо коржі і залишаємо торт для просочення.