Повидло з айви

Повидло з айви з корицею і апельсином

Варіант дуже ароматного повидла, для якого краще всього використовувати власноруч подрібнену паличку кориці. У цьому випадку ласощі буде пахнути просто дивовижно.

Інгредієнти

• 1 великий апельсин;

• 2 кг айви;

• 1,3 кг цукру;

• 1 паличка кориці;

• 1,5 склянки води.

Приготування

1. Апельсин перед приготуванням повидла обов’язково промиваємо і обдаємо окропом. Це вб’є всі мікроби з поверхні цитруса

2. Беремо овочевий ніж або тертку, знімаємо цедру. Очищаємо плід, розбираємо на часточки, виймаємо всі кісточки.

3. Промиту айву нарізаємо шматочками.

4. Перекручуємо айву і цитрусові дольки, цедру також можна пропустити, щоб вона стала ще дрібніше.

5. Додаємо у фруктове пюре воду, розмішуємо і варимо під кришкою півгодини, щоб маса стала однорідною і більше схожа на пюре.

6. Додаємо цукровий пісок.

7. Подрібнюємо корицю

8. Уварюємо заготовку з айви тепер вже без кришки до потрібної густоти.