Повидло з айви
Повидло з айви з корицею і апельсином
Варіант дуже ароматного повидла, для якого краще всього використовувати власноруч подрібнену паличку кориці. У цьому випадку ласощі буде пахнути просто дивовижно.
Інгредієнти
• 1 великий апельсин;
• 2 кг айви;
• 1,3 кг цукру;
• 1 паличка кориці;
• 1,5 склянки води.
Приготування
1. Апельсин перед приготуванням повидла обов’язково промиваємо і обдаємо окропом. Це вб’є всі мікроби з поверхні цитруса
2. Беремо овочевий ніж або тертку, знімаємо цедру. Очищаємо плід, розбираємо на часточки, виймаємо всі кісточки.
3. Промиту айву нарізаємо шматочками.
4. Перекручуємо айву і цитрусові дольки, цедру також можна пропустити, щоб вона стала ще дрібніше.
5. Додаємо у фруктове пюре воду, розмішуємо і варимо під кришкою півгодини, щоб маса стала однорідною і більше схожа на пюре.
6. Додаємо цукровий пісок.
7. Подрібнюємо корицю
8. Уварюємо заготовку з айви тепер вже без кришки до потрібної густоти.