Повидло з айви

Повидло з айви через м’ясорубку

Найпростіший рецепт повидла з айви з натуральним смаком. Крім цукру і води в ласощі нічого не додається. Технологія примітна своєю простотою і невибагливістю.

Інгредієнти

• 1 кг айви;

• 0,5 кг цукру;

• 120 г води.

Приготування

1. Промиваємо айву, ріжемо шматочками м’якоть. По ходу обрізаємо червоточини, прибираємо огризки, вм’ятини і пошкодження. Вони в заготовці не потрібні.

2. Порізану айву перекручуємо. Як варіант – подрібнення в кухонному комбайні.

3. Додаємо до айві воду. Додаткова рідина зробить смак повидла ніжніше.

4. Ставимо на плиту, варимо 35 хвилин на невеликому вогні. Не даємо повидла активно вирувати. Не забуваємо помішувати масу, щоб вона не пристала до дна і стінок посуду.

5. Засипаємо до перекрученному фрукту цукор, розмішуємо.

6. Готуємо повидло ще 20 хвилин. Воно придбає рожевий відтінок. Якщо консистенція недостатньо густа, час можна збільшити.

7. Розкладаємо айвове ласощі в баночки, закриваємо.