Полуниця в сиропі на зиму

Полуниця в сиропі на зиму «Літня казка»

Простий спосіб заготівлі полуниці в сиропі на зиму. Готувати продукт доведеться в три заходи, зате сироп вийде густим, смачним і його можна буде використовувати для кондитерських цілей.

Інгредієнти:

• два кілограми полуниці;

• два кілограми цукру.

Спосіб приготування:

Обмиті підготовлені ягоди пересипати цукром, укладаючи їх шарами.

Залишити в теплому місці на 3-4 години, щоб полуниця дала сік.

Простерилізувати банки і кришки над гарячою парою або в духовій шафі.

Злити полуничний сік в каструлю, а ягоди розкласти в чисті банки прикрити кришками.

Сироп проварюють протягом п’яти хвилин, остудити.

Повторити варіння сиропу ще три рази. З кожним разом він буде ставати все більш густим і гарним.

Остиглим після останньої варіння сиропом залити ягоди, закупорити банки і стерилізувати в гарячій воді 3-5 хвилин в залежності від об’єму скляної тари (півлітра або літр).