Полуниця в сиропі на зиму
Полуниця в сиропі на зиму «Літня казка»
Простий спосіб заготівлі полуниці в сиропі на зиму. Готувати продукт доведеться в три заходи, зате сироп вийде густим, смачним і його можна буде використовувати для кондитерських цілей.
Інгредієнти:
• два кілограми полуниці;
• два кілограми цукру.
Спосіб приготування:
Обмиті підготовлені ягоди пересипати цукром, укладаючи їх шарами.
Залишити в теплому місці на 3-4 години, щоб полуниця дала сік.
Простерилізувати банки і кришки над гарячою парою або в духовій шафі.
Злити полуничний сік в каструлю, а ягоди розкласти в чисті банки прикрити кришками.
Сироп проварюють протягом п’яти хвилин, остудити.
Повторити варіння сиропу ще три рази. З кожним разом він буде ставати все більш густим і гарним.
Остиглим після останньої варіння сиропом залити ягоди, закупорити банки і стерилізувати в гарячій воді 3-5 хвилин в залежності від об’єму скляної тари (півлітра або літр).