Полуниця в сиропі на зиму

Полуниця в сиропі на зиму «Солодка моя»

Простий рецепт зимової полуниці в сиропі. Його особливість – тривалий час приготування. Приблизно добу піде на те, щоб завершити процес, хоча попрацювати доведеться тільки на початку і в кінці приготування. Ягоди залишаться цілими і дуже красивими. Вода не використовується. Кількість цукру можна варіювати на свій смак.

Інгредієнти:

два кілограми полуниці;

один або півтора кілограма цукру (хто як любить).

Спосіб приготування:

У великій і широкій ємності для варіння викладати полуницю шарами, пересипаючи кожен шар цукром.

Верхній шар повинен бути засипаний дуже рясно, щоб ягоди майже не вгадувалися під цукровим посипкою.

Прибрати полуницю в холодильник на 12 годин. Періодично струшувати ємність, щоб занурити ягоди виділяється сік, а можна цього не робити.

Коли виділиться достатньо соку, приступити до основної частини роботи.

Банки стерилізувати і наповнювати ягодою.

Залити сиропом.

Стерилізувати банки так, як описано в першому рецепті.

Закупорити, остудити і відправити на зберігання.