Покрокові рецепти освіжаючого домашнього білого квасу. Унікальний, корисний і освіжаючий напій на вашому столі!

2. Швидкий рецепт домашнього білого квасу

Рецепт білого квасу на швидку руку не вимагає попередньої підготовки закваски. До складу входять житні сухарики, швидкодіючі дріжджі, цукор, родзинки і вода. Тут просто сухарі заливають гарячою водою, трохи охолоджують, потім додають дріжджі, додають родзинки і настоюють одну добу. За смаком виходить різкий і насичений.

Інгредієнти:

житні сухарики – 340 г;

3 літри води;

45 г білого родзинок;

25 г дріжджів марки «Саф-момент».

Як приготувати домашній квас білий

Крок 1:

Сухарі всипають в трилітрову банку до половини її об’єму.

Крок 2:

Заливають гарячою водою, залишаючи невелику відстань від плічок до горлечка банки, накривають рушником і дають настоятися кілька годин.

Крок 3:

Коли вода в банки охолоне, всипають цукор, дріжджі, додають родзинки, попередньо перебраний від сміття і промитий, закривають кришкою, злегка перевертають банку для перемішування дріжджів.

Крок 4:

Відкривають кришку і, накривши чистою тканиною, залишають настоюватися на 1 день.

Крок 5:

Через добу рідину проціджують, вливають в пляшки, закривають кришечками і дають охолонути в холодильнику кілька годин.

Якщо квас буде використовуватися для приготування окрошки, цукор з рецептури слід виключити.