Пісочний торт

Пісочний торт: рецепт з заварним кремом і ягодами

Рецепт чудового пісочного торта, який можна приготувати з будь-якими ягідками. Але якщо вони з кісточками, то виймаємо заздалегідь.

Інгредієнти

• 4 жовтка;

• 0,75 ст. цукру;

• 0,2 кг масла;

• 2 ст. борошна;

• 1 ч. л. розпушувача.

Крем:

• 200 мл молока;

• 0,2 кг цукру;

• 1 яйце+50 мл молока;

• 1,5 ложки борошна;

• 150 г масла;

• 1 ст. л. крохмалю;

• ягоди 0,6 кг.

Приготування

1. Змішати жовтки з цукром. Масло розтерти з борошном. Об’єднати. Додати до них гашене соком лимона соду. Замісити тісто.

2. Розділити на три кульки, розкотити коржі і спекти в духовці.

3. Змішати всі інгредієнти крему, крім олії. Поставити каструльку на плиту і зварити густу масу, що нагадує по консистенції манну кашу. Остудити.

4. Ягоди помити, обов’язково підсушити. Великі екземпляри порізати.

5. У остиглий крем додати розм’якшене масло, перемішати.

6. Змастити холодні коржі кремом, розкидати між шарами трохи ягід.

7. Верх теж змастити кремом, пройти боки. Прикрасити торт ягідками, можна додатково присипати кокосовою стружкою.