Пісочний торт

Пісочний торт: рецепт знаменитого мурашника

Мурашник – класичний пісочний торт, який виходить дуже соковитим, цікавим, солодким, але при цьому не вимагає багато часу на приготування і оформлення. Горіхи для оформлення необов’язкові, можна готувати і без них.

Інгредієнти

• склянка цукру;

• 360 г борошна (приблизно 3 склянки);

• 190 г масла;

• ? ч. л. соди;

• 2 яйця.

Крем і оформлення:

• банку згущеного молока;

• 250 г масла;

• 120 г горіхів;

• 0,5 шоколадки.

Приготування

1. Рубаємо масло і борошно, висипаємо цукор, розмішуємо. Розбиваємо яйця і в процесі перемішування вводимо гашену соду. Робимо круте тісто.

2. Ділимо всю масу на невеликі кульки, розміром з звичайне яйце або трохи дрібніше. Прибираємо в морозилку хвилин на 15.

3. Дістаємо м’ясорубку, прокручуємо застиглі кульки, соломку перекладаємо на деко.

4. Печемо основу мурашника при 200 градусах.

5. Збиваємо згущене молоко з маслом.

6. Остигле пісочне тісто ламаємо руками на шматочки, але не до дрібних крихт.

7. Додаємо крем, розмішуємо. Якщо маса рідкувата, то даємо трохи постояти в холодильнику, потім викладаємо на страву «Мурашник» у вигляді гірки.

8. Горішки рубаємо, шоколад натираємо. Обсипаємо торт цією сумішшю. Але можна шоколадку розтопити і нанести крапельки поверх посыпанного горішками торта. Повністю глазур’ю мурашник не покривається.