Пісочний торт
Пісочний торт: рецепт знаменитого мурашника
Мурашник – класичний пісочний торт, який виходить дуже соковитим, цікавим, солодким, але при цьому не вимагає багато часу на приготування і оформлення. Горіхи для оформлення необов’язкові, можна готувати і без них.
Інгредієнти
• склянка цукру;
• 360 г борошна (приблизно 3 склянки);
• 190 г масла;
• ? ч. л. соди;
• 2 яйця.
Крем і оформлення:
• банку згущеного молока;
• 250 г масла;
• 120 г горіхів;
• 0,5 шоколадки.
Приготування
1. Рубаємо масло і борошно, висипаємо цукор, розмішуємо. Розбиваємо яйця і в процесі перемішування вводимо гашену соду. Робимо круте тісто.
2. Ділимо всю масу на невеликі кульки, розміром з звичайне яйце або трохи дрібніше. Прибираємо в морозилку хвилин на 15.
3. Дістаємо м’ясорубку, прокручуємо застиглі кульки, соломку перекладаємо на деко.
4. Печемо основу мурашника при 200 градусах.
5. Збиваємо згущене молоко з маслом.
6. Остигле пісочне тісто ламаємо руками на шматочки, але не до дрібних крихт.
7. Додаємо крем, розмішуємо. Якщо маса рідкувата, то даємо трохи постояти в холодильнику, потім викладаємо на страву «Мурашник» у вигляді гірки.
8. Горішки рубаємо, шоколад натираємо. Обсипаємо торт цією сумішшю. Але можна шоколадку розтопити і нанести крапельки поверх посыпанного горішками торта. Повністю глазур’ю мурашник не покривається.