Пісний овочевий суп
Пісний овочевий суп «Джин»
Інгредієнти:
• Півкілограма сочевиці;
• Півтора літра води;
• Соняшникова олія (три стіл. л.);
• Сіль – одна чайн. л.;
• П’ятдесят грам дрібно нарізаного шпинату;
• Один червоний перець;
• Свіжа зелень;
• Спеції, чорні хлібці.
Спосіб приготування:
Сочевицю промивають. Розігрівають в каструлі рослинне масло і обсмажують в ньому дрібно порізану цибулю. тепер додають сочевицю, сіль, заливають водою і варять. За п’ятнадцять хвилин до кінця варіння кладуть шпинат. Додають спеції. Заправляють із зеленню, очищеним і дрібно порізаним перцем. Зверху кладуть обсмажені шматочки хліба.
Пісний овочевий суп «Зелененький»
Інгредієнти:
• П’ять картоплин;
• Одна банка зеленого горошку;
• Морква – одна;
• Цибулина;
• Сіль, свіжа зелень;
• Хліб.
Спосіб приготування:
У киплячу підсолену воду опускають очищений, нарізаний часточками картопля, морква – маленькими трикутничками. Кладуть цілу цибулину і варять десять хвилин. Виймають цибулину, додають зелений горошок разом з рідиною. Подають зі свіжою зеленню і смаженими хлібцями.