Пісний овочевий суп

Пісний овочевий суп «Джин»

Інгредієнти:

• Півкілограма сочевиці;

• Півтора літра води;

• Соняшникова олія (три стіл. л.);

• Сіль – одна чайн. л.;

• П’ятдесят грам дрібно нарізаного шпинату;

• Один червоний перець;

• Свіжа зелень;

• Спеції, чорні хлібці.

Спосіб приготування:

Сочевицю промивають. Розігрівають в каструлі рослинне масло і обсмажують в ньому дрібно порізану цибулю. тепер додають сочевицю, сіль, заливають водою і варять. За п’ятнадцять хвилин до кінця варіння кладуть шпинат. Додають спеції. Заправляють із зеленню, очищеним і дрібно порізаним перцем. Зверху кладуть обсмажені шматочки хліба.

Пісний овочевий суп «Зелененький»

Інгредієнти:

• П’ять картоплин;

• Одна банка зеленого горошку;

• Морква – одна;

• Цибулина;

• Сіль, свіжа зелень;

• Хліб.

Спосіб приготування:

У киплячу підсолену воду опускають очищений, нарізаний часточками картопля, морква – маленькими трикутничками. Кладуть цілу цибулину і варять десять хвилин. Виймають цибулину, додають зелений горошок разом з рідиною. Подають зі свіжою зеленню і смаженими хлібцями.