Пісний овочевий суп
Пісний овочевий суп «Не сходячи з грядки»
Інгредієнти:
• Півкілограма щавлю;
• Кілька пір’я часнику;
• Рослинна олія (три стіл. л.);
• Борошно – дві стіл.л.;
• Рис, зелень петрушки;
• Сіль.
Спосіб приготування:
Перебирають, промивають і дрібно нарізають щавель з часником, тушкують їх в рослинному маслі. Додають дві столові ложки борошна і киплячу підсолену воду (до отримання густого супу). Кладуть потрібну кількість промитого рису і варять до готовності. Подають суп із зеленню, свіжим хлібом і овочевим салатом.
Пісний овочевий суп «Домашній»
Інгредієнти:
• Морква – 4;
• Картопля (півкілограма);
• Зелена цибуля;
• Рослинна олія;
• Сухарі, сіль.
Спосіб приготування:
Натирають на тертці моркву, картоплю ріжуть скибочками, цибулю дрібно шаткують. Гасять всі овочі на вже розігрітій олії. Всі інгредієнти складають у киплячу підсолену воду і залишають варити. Хліб ріжуть на шматочки, обсмажують з двох сторін і додають в тарілки з супом прямо перед подачею до столу.