Пісний овочевий суп

Пісний овочевий суп «Не сходячи з грядки»

Інгредієнти:

• Півкілограма щавлю;

• Кілька пір’я часнику;

• Рослинна олія (три стіл. л.);

• Борошно – дві стіл.л.;

• Рис, зелень петрушки;

• Сіль.

Спосіб приготування:

Перебирають, промивають і дрібно нарізають щавель з часником, тушкують їх в рослинному маслі. Додають дві столові ложки борошна і киплячу підсолену воду (до отримання густого супу). Кладуть потрібну кількість промитого рису і варять до готовності. Подають суп із зеленню, свіжим хлібом і овочевим салатом.

Пісний овочевий суп «Домашній»

Інгредієнти:

• Морква – 4;

• Картопля (півкілограма);

• Зелена цибуля;

• Рослинна олія;

• Сухарі, сіль.

Спосіб приготування:

Натирають на тертці моркву, картоплю ріжуть скибочками, цибулю дрібно шаткують. Гасять всі овочі на вже розігрітій олії. Всі інгредієнти складають у киплячу підсолену воду і залишають варити. Хліб ріжуть на шматочки, обсмажують з двох сторін і додають в тарілки з супом прямо перед подачею до столу.