Пісний овочевий суп
Пісний овочевий суп «Тещиного щедрість»
Інгредієнти:
• Картопля – 5;
• Морква (3 штуки);
• Цибулина – одна;
• Маленька ріпа або бруква;
• Сто грам капусти;
• Червоний перець (один);
• Соняшникова олія;
• Лаврушка.
Спосіб приготування:
Нарізають часточками моркву, ріпу (можна брукву), шаткують цибулину. Овочі складають у каструлю, заливають водою, додають сіль. Доводять суп до кипіння, додають часточки картоплі, нарізану капусту, лаврушку. У готовий суп додають очищений і подрібнений перець. Пропонують до супу салат з овочів з соняшниковою олією.
Пісний овочевий суп «Лужок»
Інгредієнти:
• Картопля (сто грам);
• Сто грам молодих листків конюшини;
• Морква (шістдесят грамів);
• Щавель (сто грам);
• Сіль;
• Соняшникова олія.
Спосіб приготування:
У киплячу воду кладуть дрібно порізану картоплю і варять до напівготовності. Додають подрібнену зелень. Пасерувати моркву і додають в суп. Подають зі свіжим смачним хлібом, суп посипають спеціями.