Пісний овочевий суп

Пісний овочевий суп «Тещиного щедрість»

Інгредієнти:

• Картопля – 5;

• Морква (3 штуки);

• Цибулина – одна;

• Маленька ріпа або бруква;

• Сто грам капусти;

• Червоний перець (один);

• Соняшникова олія;

• Лаврушка.

Спосіб приготування:

Нарізають часточками моркву, ріпу (можна брукву), шаткують цибулину. Овочі складають у каструлю, заливають водою, додають сіль. Доводять суп до кипіння, додають часточки картоплі, нарізану капусту, лаврушку. У готовий суп додають очищений і подрібнений перець. Пропонують до супу салат з овочів з соняшниковою олією.

Пісний овочевий суп «Лужок»

Інгредієнти:

• Картопля (сто грам);

• Сто грам молодих листків конюшини;

• Морква (шістдесят грамів);

• Щавель (сто грам);

• Сіль;

• Соняшникова олія.

Спосіб приготування:

У киплячу воду кладуть дрібно порізану картоплю і варять до напівготовності. Додають подрібнену зелень. Пасерувати моркву і додають в суп. Подають зі свіжим смачним хлібом, суп посипають спеціями.