Пишний бісквіт
4. Медовий бісквіт в домашніх умовах
Інгредієнти:
• півтори склянки борошна;
• склянка цукру;
• чотири яйця;
• вершкове масло для змащування форми;
• три столових ложок рідкого меду;
• чайна ложка соди.
Спосіб приготування:
1. В одній мисці збиваємо жовтки і півсклянки цукру до однорідної консистенції.
2. В іншій ємності збиваємо цукор, що залишився з білками до утворення стійких білих піків.
3. У невелику каструлю викладаємо мед, підігріваємо його, додаємо соду. Продовжуємо, помішуючи, гріти поки колір маси не стане світло-коричневим, а консистенція однорідною.
4. У великий сухий мисці змішуємо суміш з жовтків і цукру з медом, половиною білкової суміші і просіяним борошном.
5. Акуратно вводимо в отриману ароматну масу, що залишилася білкову масу, перемішуємо.
6. Застеляємо форму для випікання бісквіта пергаментним папером, змащуємо маслом.
7. Вливаємо тісто, запікаємо при 180 гр. півгодини.