Пишний бісквіт

4. Медовий бісквіт в домашніх умовах

Інгредієнти:

• півтори склянки борошна;

• склянка цукру;

• чотири яйця;

• вершкове масло для змащування форми;

• три столових ложок рідкого меду;

• чайна ложка соди.

Спосіб приготування:

1. В одній мисці збиваємо жовтки і півсклянки цукру до однорідної консистенції.

2. В іншій ємності збиваємо цукор, що залишився з білками до утворення стійких білих піків.

3. У невелику каструлю викладаємо мед, підігріваємо його, додаємо соду. Продовжуємо, помішуючи, гріти поки колір маси не стане світло-коричневим, а консистенція однорідною.

4. У великий сухий мисці змішуємо суміш з жовтків і цукру з медом, половиною білкової суміші і просіяним борошном.

5. Акуратно вводимо в отриману ароматну масу, що залишилася білкову масу, перемішуємо.

6. Застеляємо форму для випікання бісквіта пергаментним папером, змащуємо маслом.

7. Вливаємо тісто, запікаємо при 180 гр. півгодини.