Пишний бісквіт
1. Як приготувати пишний бісквіт в домашніх умовах: класичний рецепт
Інгредієнти:
• 150 грам борошна;
• шість яєць;
• 200 грам цукру;
• 10 грам розпушувача;
• 10 грам ванільного цукру;
• щіпка солі.
Спосіб приготування:
1. Збиваємо свіжі яйця до утворення піни.
2. Додаємо сіль, ванільний цукор і цукровий пісок. Збиваємо масу ще протягом 3-5 хвилин.
3. В іншу миску просіваємо борошно, змішуємо її з розпушувачем.
4. Додаємо суху масу невеликими порціями в добре збиті яйця з цукром, при цьому, не зупиняючись, збиваємо тісто. Готове тісто для бісквіта має вийти не дуже густим, але й не рідким, консистенція його повинна бути середньої, тягучою.
5. Вистилаємо круглу форму для запікання пекарської папером, вливаємо підготовлене тісто.
6. Випікаємо бісквіт в домашніх умовах в прогрітій до 180 гр. духовці двадцять п’ять хвилин.
7. Через відведений для приготування час, духовку відключаємо, саме ж виріб діставати не поспішаємо – даємо йому постояти в теплому духовій шафі ще десять хвилин.
8. Акуратно виймаємо форму, перевертаємо домашній бісквіт на сухий чистий рушник.