Пишний бісквіт

1. Як приготувати пишний бісквіт в домашніх умовах: класичний рецепт

Інгредієнти:

• 150 грам борошна;

• шість яєць;

• 200 грам цукру;

• 10 грам розпушувача;

• 10 грам ванільного цукру;

• щіпка солі.

Спосіб приготування:

1. Збиваємо свіжі яйця до утворення піни.

2. Додаємо сіль, ванільний цукор і цукровий пісок. Збиваємо масу ще протягом 3-5 хвилин.

3. В іншу миску просіваємо борошно, змішуємо її з розпушувачем.

4. Додаємо суху масу невеликими порціями в добре збиті яйця з цукром, при цьому, не зупиняючись, збиваємо тісто. Готове тісто для бісквіта має вийти не дуже густим, але й не рідким, консистенція його повинна бути середньої, тягучою.

5. Вистилаємо круглу форму для запікання пекарської папером, вливаємо підготовлене тісто.

6. Випікаємо бісквіт в домашніх умовах в прогрітій до 180 гр. духовці двадцять п’ять хвилин.

7. Через відведений для приготування час, духовку відключаємо, саме ж виріб діставати не поспішаємо – даємо йому постояти в теплому духовій шафі ще десять хвилин.

8. Акуратно виймаємо форму, перевертаємо домашній бісквіт на сухий чистий рушник.