Пиріг-зебра на кефірі
Рецепт 3. Пиріг зебра на кефірі «Шоколадне диво»
Смак пирога дійсно шоколадний і чудовий. Приготувати його нескладно, а скільки задоволення!
Інгредієнти:
• чотири яйця;
• півтори склянки борошна;
• за полстаканчика кефіру і сметани;
• ч. л. порошку для випікання;
• два стаканчика сахарка;
• 180 гр. маслечка;
• три л. столові порошку какао.
Для глазурі:
• плитка чорного шоколаду;
• їдальня л. масла;
• чотири столові л. молочка.
Спосіб приготування:
У борошно засиплемо порошок для випікання і змішаємо інгредієнти.
Розігріємо Масло до кімнатної температури. Воно повинно стати м’яким, але не розтопленим.
За допомогою міксера збиваємо яйця з маслом.
Потім додаємо кефір і сметану.
Після того, як молочні продукти перемішалися з яйцями, всипаємо цукор і збиваємо ще пару хвилинок. Солодкий інгредієнт додаємо поступово по ложці або півтори.
Таким же чином, як і цукор, додаємо борошно і акуратно перемішуємо на невеликій швидкості міксера.
Тісто виходить дуже ніжним і м’яким, що нагадує густу прегустую сметану.
Ділимо навпіл і додаємо в одну частину какао. Збиваємо тісто до змішування інгредієнтів.
На центр форми по черзі викладаємо по три столових ложки темного і світлого тесту.
Ставимо пиріг в духовку на двадцять хвилин (220 градусів). Потім зменшуємо температуру до 140 і продовжуємо випікання ще півгодини.
Поки пиріг в духовці, приготуємо глазур.
Подогреем молоко і розчинний в ній шматочки шоколаду і масла.
Остиглий пиріг обмазуємо полутеплой глазур’ю.