Пиріг з м’ясним фаршем

2. Дріжджовий пиріг з м’ясним фаршем

Соковитим і ніжним пирогом з м’ясним фаршем сміливо можна пригощати друзів. Без сумніву, вони залишаться задоволеними.

Інгредієнти:

• 0,6 кг змішаного фаршу.

• Три скибочки батона.

• По дві ч. ложечки цукру і сухих дріжджів.

• Півтори ч. ложечки солі.

• 50 г маргарину.

• Склянку теплого молока.

• П’ять ст. ложок борошна.

• Одне яйце.

• Пів чайної ложечки паприки.

• Півтори ч. ложки чорного перчика.

Спосіб приготування:

В молоко висипати цукор і дріжджі, розмішати. Посолити і розбити суміш.

У просіяне борошно залити білок.

Дріжджову суміш додати в миску з борошном і розмішати.

Маргарин розтопити і влити туди ж. Приготувати тісто. Потрібно почекати, щоб воно трохи піднялося.

Батон розмочити і додати у фарш.

В м’ясну суміш всипати паприку і перчик. Присолити і перемішати.

Розкачати тісто і викласти зверху фарш. Розподілити тонким шаром, розрівняти.

Тісто з начинкою, згорнути рулетом. Розрізати на однакові частини і викласти на форму розрізом вгору. Вирівняти долонею – вийдуть шматочки однакової висоти.

Залишити на півгодини, щоб дріжджовий пиріг піднявся ще раз.

Змастити поверхню жовтком.

Запікати годину і двадцять п’ять хвилин (160 градусів).