Печиво на молоці
Рецепт печива на молоці «Арахісове»
Для цієї випічки знадобиться арахіс, але можна використовувати і будь-які інші горішки. Дуже важливо, щоб ядра були сирі. Якщо вони пожарены, але згорять швидше, ніж приготується саме печиво.
Інгредієнти
• масла (маргарину) 100 г;
• 100 г молока;
• арахісу 2/3 склянки;
• 1 склянка цукру;
• 1 яйце;
• 2,5-3 ст. борошна;
• пакет розпушувача.
Приготування
1. Арахіс порубаєте, додайте ложку цукру, розмішайте.
2. Змішайте молоко і цукор, доведіть до кипіння, охолодіть. Вийде молочний сироп.
3. Збийте розм’якшене масло і яйце, додайте зварене молоко. Вливайте невеликими порціями, постійно збивайте. Інакше суміш не з’єднається, масло візьметься грудочками.
4. Тепер додайте борошно, але не всю. Насипайте відразу 1,5 склянки і розпушувач, розмішайте. Оцініть консистенцію. Додайте ще борошна, щоб вийшло густе тісто.
5. Скачайте куля з тіста, присипте борошном, розкачайте качалкою в коржик.
6. Візьміть формочки, видавіть печива довільної форми та розміру. Відразу перекладайте на деко, залишаючи між виробами не менше двох сантиметрів.
7. Налийте у миску воду, візьміть пензлик і промажте зверху все печиво. Можна використовувати молоко або білок.
8. Присипте арахісом, змішаним з цукром.
9. Випікайте молочне печиво при 200 градусах до рум’яного кольору.