Печиво на молоці
Печиво на молоці – корисні поради та хитрості
• Пісочне тісто не любить тривалого розмішування з борошном. Від цього печиво стане жорстким. При додаванні борошна, досить перемішати масу кілька секунд. Щоб інгредієнти легко з’єдналися, мука повинна бути просеянная.
• Будь-яке, навіть найпростіше, печиво стане веселіше, якщо склеїти по 2 штуки між собою. Для прошарку можна використовувати повидло, шоколадну пасту, варене згущене молоко або будь-крем.
• Щоб масло легко поглинало рідина, додавати її потрібно невеликими порціями. Спочатку молоко вливається крапельок. Як тільки основна маса стане більш рідкою, можна пустити невелику цівку. Якщо в олію просто вилити рідку суміш, то воно відшарується, тісто не вийде.