Оладки з скисшего молока – корисні поради та хитрості
Для смаження оладок використовувати рафіновану олію, щоб уникнути задимлення кухні і згірклого смаку випічки.
Перевернувши оладки на сковороді, змастіть з допомогою силіконової кисті припечену бік розтопленим вершковим маслом. Це додасть приємний солодко-вершковий смак випічці.
Щоб оладки були красивими, мали правильну форму, використовуйте спеціальну сковороду. У цій же сковороді можна смажити омлет, яєчню.
Для відсадження тіста при випічці зручно користуватися кондитерським мішком або щільним поліетиленовим пакетом.
Не наливайте тісто на сковороду, поки масло не розігріється, щоб оладки не стали занадто жирними і несмачними. Масло в процесі смаження підливайте невеликими порціями.
