Оладки з кислого молока

Рецепт 4. Оладки з кислого молока на дріжджах з родзинками

Склад продуктів:

  • Борошно 400 г
  • Молоко (або кисле молоко) 250 мл
  • Яйце 1 шт.
  • Жовток 1 шт.
  • Цукор 30 г
  • Дріжджі інстантні 2 г
  • Сіль
  • Родзинки 90 г

Приготування:

У тепле молоко або кисле молоко покладіть цукор і дріжджі, додайте 2 ложки борошна. Перемішайте і накрийте посуд плівкою, на п’ять хвилин поставте ближче до тепла. Решту борошно просійте і додайте щіпку солі, запарений в окропі і просушений ізюм. З’єднайте обидві суміші, перемішайте тісто, щоб не було грудок. Випікайте на розігрітій сковороді.

Рецепт 5. Оладки з кислого молока з печінкою

Склад:

  • Цибуля 100 г
  • Кисле молоко 120 мл
  • Масло вершкове 50 г
  • Печінка яловича 200 г
  • Яйце 1 шт.
  • Борошно 450 г
  • Сіль
  • Сода 2-3 г
  • Мелений перець

Приготування:

Помиту і очищену печінку дрібно нарубаєте ножем. Рубаний лук припустіть з маслом на сковороді і додати до печінки. Приправте сіллю і перцем.

В теплу кисляк вбийте яйце і перемішайте рідку масу віночком. Борошно просійте і змішайте з содою. Всі частини тіста з’єднайте, додавши сиру печінку. Розігрійте рослинне масло і випікайте печінкові оладки. При смаженні користуйтеся кришкою – поки випікається одна сторона, накривайте сковороду. Смажити оладки потрібно на помірному вогні, по 3-4 хвилини з кожного боку.

1 2 3 4 5 6 7