Низькокалорійний торт

Низькокалорійний торт «Сирна ніжність»

Дуже смачний торт можна приготувати на основі власноруч зробленого або купленого бісквіта. Якщо хочеться зробити калорійність мінімальної, то замість звичайної борошна можна взяти борошно з вівсяних висівок, а цукрову пудру замінити натуральним підсолоджувачем. Але й без цієї заміни низькокалорійний торт за рецептом, наведеним нижче, буде містити всього 150 калорій в стограмовому шматочку.

Інгредієнти:

• чотири яйця;

• 120 грамів борошна пшеничного або борошна з висівками;

• 250 грамів цукру (120 в тісто, решта в крем) або еквівалентну цій обсягом кількість цукрозамінника;

• пів чайної ложки розпушувача;

• 150 грамів магазинної сметани;

• 250 грамів знежиреного сиру;

• 10 г желатину;

• 200 г будь-яких ягід або шматочків фруктів.

Спосіб приготування:

Яйця збити з цукром або замінником в щільну еластичну масу. Як правило, на це йде 15 хвилин.

Заважати борошно з розпушувачем, просіяти і додати в яєчну масу.

Акуратно перемішати.

Роз’ємну форму застелити папером для випікання, вилити тісто.

Розігріти духовку до 190°, випекти корж.

Залишити корж повністю охолонути у формі.

Сир протерти через сито.

Великі ягоди і фрукти нарізати на маленькі шматочки.

Змішати сир з цукровою пудрою і сметаною.

Желатин залити холодною водою, через півгодини розпустити на водяній бані.

Коли желатин охолоне, влити його в сметану, перемішати.

На корж викласти ягоди і/або фруктові скибочки.

Залити зверху сирним кремом.

Поставити в холодильник на ніч або на 5-6 годин.