Низькокалорійний торт
Низькокалорійний торт «Сирна ніжність»
Дуже смачний торт можна приготувати на основі власноруч зробленого або купленого бісквіта. Якщо хочеться зробити калорійність мінімальної, то замість звичайної борошна можна взяти борошно з вівсяних висівок, а цукрову пудру замінити натуральним підсолоджувачем. Але й без цієї заміни низькокалорійний торт за рецептом, наведеним нижче, буде містити всього 150 калорій в стограмовому шматочку.
Інгредієнти:
• чотири яйця;
• 120 грамів борошна пшеничного або борошна з висівками;
• 250 грамів цукру (120 в тісто, решта в крем) або еквівалентну цій обсягом кількість цукрозамінника;
• пів чайної ложки розпушувача;
• 150 грамів магазинної сметани;
• 250 грамів знежиреного сиру;
• 10 г желатину;
• 200 г будь-яких ягід або шматочків фруктів.
Спосіб приготування:
Яйця збити з цукром або замінником в щільну еластичну масу. Як правило, на це йде 15 хвилин.
Заважати борошно з розпушувачем, просіяти і додати в яєчну масу.
Акуратно перемішати.
Роз’ємну форму застелити папером для випікання, вилити тісто.
Розігріти духовку до 190°, випекти корж.
Залишити корж повністю охолонути у формі.
Сир протерти через сито.
Великі ягоди і фрукти нарізати на маленькі шматочки.
Змішати сир з цукровою пудрою і сметаною.
Желатин залити холодною водою, через півгодини розпустити на водяній бані.
Коли желатин охолоне, влити його в сметану, перемішати.
На корж викласти ягоди і/або фруктові скибочки.
Залити зверху сирним кремом.
Поставити в холодильник на ніч або на 5-6 годин.