Напій з апельсинів в домашніх умовах

Рецепт 1. Напій з апельсинів в домашніх умовах: нектар

Лише з п’яти не сильно великих апельсинів можна приготувати більше 10 літрів освіжаючого смачного напою. При цьому рецепт настільки простий, що, приготувавши таким чином, нектар один раз, ви будете повертатися до неї знову і знову.

Інгредієнти:

• 10 літрів води кип’яченої охолодженої води;

• п’ять апельсинів середнього розміру;

• кілограм цукру;

• 30 грам лимонної кислоти.

Приготування:

1. Для початку кип’ятимо і повністю охолоджуємо необхідну кількість води.

2. Ретельно промиваємо апельсини, не очищаючи їх. Викладаємо у велику миску, заливаємо на п’ять хвилин окропом. Після обсушуємо і прибираємо на кілька годин в холодильник, так ми позбудемося від властивої цитрусовою цедри гіркоти.

3. Відстояні апельсини виймаємо і нарізаємо великими шматками разом з шкіркою. Пропускаємо через м’ясорубку.

4. Заливаємо ароматну масу трьома літрами води, даємо настоятися десять хвилин.

5. Проціджуємо нектар спочатку через друшляк, після через сито.

6. Розбавляємо нектар залишилася водою, цукром, лимонною кислотою.

7. Гарненько розмішуємо напій, прибираємо на годину або два, поки цукор повністю не розчиниться.

8. Готовий напій розливаємо в пляшки, прибираємо в холодильник.

З решти цитрусової маси ми можемо приготувати дуже смачне варення. Для цього м’якоть апельсинів змішуємо з цукром за смаком і тушкуємо на повільному вогні до загусання. Прибираємо желеподібне варення в стерилізовані банки. Охолоджуємо і закорковуємо.