Морозиво з молока з домашніх умовах
Морозиво молока в домашніх умовах (з сухим молоком)
Рецепт морозива з двома видами молока. Якщо немає волоських горішків, то можна взяти трохи арахісу, підійде і фундук, смачно виходить з насінням і смаженим кунжутом.
Інгредієнти
• 500 мл молока цільного;
• 100 г сухого молока;
• 1,5 ложки горіхів;
• 50 г масла;
• 1 ложка крохмалю;
• 2 жовтки;
• 1,2 ст. цукру.
Приготування
1. Сухе молоко змішується з цукровим піском, додаємо трохи свіжого молока і жовтки від яєць.
2. Масу розтираємо до однорідності і вводимо крохмаль.
3. Виливаємо молоко, що залишилося. Відправляємо на плиту.
4. Варимо заварний крем на маленькому вогні.
5. Як тільки маса почне густіти, відразу знімаємо з вогню.
6. Додаємо масло, порізане дрібними шматочками. Розмішуємо, поки все не розтанути. Остуджуємо. Поміщаємо на годину в морозилку.
7. Горішки спочатку обсмажуємо на сухій сковорідці, потім рубаємо шматочками.
8. Виймаємо з морозилки миску з морозивом, додаємо горішки. Добре розмішуємо.
9. Ставимо ще на чверть години в морозильну камеру.
10. Повторно дістаємо, знову розмішуємо. Тепер можна розкласти морозиво у формочки і заморозити.