Морозиво з молока з домашніх умовах
Горіхове морозиво з молока в домашніх умовах
Для цього морозива використовується фундук. Але, якщо є бажання або необхідність, можна використовувати будь-які інші горішки.
Інгредієнти
• 5 яєць;
• 250 г цукру;
• 200 г фундука;
• стакан молока;
• 150 г цукру для карамелі;
• ваніль.
Приготування
1. Обсмажуємо фундук на сковороді або підсушуємо в духовці. Важливо не спалити горішки тільки злегка підрум’янити або просушити, щоб смак і аромат були краще.
2. Готуємо карамель. У сковороду висипаємо 150 г цукру, додаємо 4 ложки води, починаємо варити.
3. На силіконовий килимок викладіть фундук рівним шаром.
4. Як тільки карамель стане коричневою, зніміть її з вогню і полийте горішки, можна перешкодити, залиште до застигання карамелі.
5. Відокремлюємо жовтки збиваємо з цукровим піском і молоком до однорідності. Ставимо на вогонь.
6. Варимо крем до згущення, знімаємо і остуджуємо.
7. Збиваємо вершки, з’єднуємо з приготованим кремом.
8. Додаємо в морозиво карамельні горішки. Карамель з силіконового килимка також можна зняти і висипати в загальну масу.
9. Розмішуємо, розкладаємо у формочки, відправляємо ласощі в морозильну камеру на кілька годин.