Морозиво з молока з домашніх умовах

Горіхове морозиво з молока в домашніх умовах

Для цього морозива використовується фундук. Але, якщо є бажання або необхідність, можна використовувати будь-які інші горішки.

Інгредієнти

• 5 яєць;

• 250 г цукру;

• 200 г фундука;

• стакан молока;

• 150 г цукру для карамелі;

• ваніль.

Приготування

1. Обсмажуємо фундук на сковороді або підсушуємо в духовці. Важливо не спалити горішки тільки злегка підрум’янити або просушити, щоб смак і аромат були краще.

2. Готуємо карамель. У сковороду висипаємо 150 г цукру, додаємо 4 ложки води, починаємо варити.

3. На силіконовий килимок викладіть фундук рівним шаром.

4. Як тільки карамель стане коричневою, зніміть її з вогню і полийте горішки, можна перешкодити, залиште до застигання карамелі.

5. Відокремлюємо жовтки збиваємо з цукровим піском і молоком до однорідності. Ставимо на вогонь.

6. Варимо крем до згущення, знімаємо і остуджуємо.

7. Збиваємо вершки, з’єднуємо з приготованим кремом.

8. Додаємо в морозиво карамельні горішки. Карамель з силіконового килимка також можна зняти і висипати в загальну масу.

9. Розмішуємо, розкладаємо у формочки, відправляємо ласощі в морозильну камеру на кілька годин.