Морозиво з молока з домашніх умовах
Шоколадне морозиво з молока в домашніх умовах
Для цього морозива з молока в домашніх умовах знадобиться гіркий або хороший молочний шоколад. Вершки жирністю не менше 30%, молоко будь.
Інгредієнти
• 3 жовтки;
• 5 ложок пудри;
• 6 ложок вершків;
• 120 г шоколаду;
• 1,3 ст. молока.
Приготування
1. Третю частину шоколаду натираємо крупно, відправляємо в холодильник.
2. Молоко з’єднайте з цукром, додаємо жовтки. Включаємо міксер і ретельно збиваємо до однорідності.
3. Кришимо шоколад кубиками, додаємо в молоко.
4. Ставимо суміш на плиту, варимо до розчинення шматочків шоколаду. Добре прогріваємо суміш, доводимо майже до кипіння і негайно знімаємо з вогню. Остуджуємо.
5. Вершки збиваємо в пишну масу, змішуємо з раніше приготовленою шоколадним кремом. Він повинен бути холодним.
6. Дістаємо з холодильника шоколадну стружку, підмішуємо в морозиво.
7. Розкладаємо у форми. Відправляємо застигати в морозильну камеру години на чотири.