По можливості готуйте суп тільки зі свіжого, домашнього молока.
Якщо ви хочете, щоб суп вийшов дієтичним, розбавте молоко навпіл з водою.
Молочний суп можна варити з будь-якими макаронами, але краще використовувати вироби з твердих сортів пшениці.
Вермішель можете попередньо відварити і додати її в кінці приготування.
У деяких випадках макарони зовсім не відварюють, а просто заливають водою і залишають на 12 годин. Потім додають кипляче молоко і варять кілька хвилин.
