Молочний кисіль

Молочний кисіль: рецепт простого шоколадного напою

Інгредієнти:

• півсклянки білого цукрового піску;

• 50 гр. горького, 96%, шоколаду;

• півтори столових ложки свіжого кукурудзяного крохмалю;

• чверть чайної ложки ванільного цукру;

• чотири склянки молока.

Спосіб приготування:

1. Шоколад настрогайте середньої або великої теркою.

2. В окремий посуд відлийте півсклянки молока, закип’ятіть. Потім добре охолодіть і розведіть в ньому кукурудзяний крохмаль.

3. В останньому молоці розмішайте цукор-пісок і поставте на помірний вогонь. У розігріте молоко додайте подрібнений шоколад і, ретельно перемішуючи, дочекайтеся закипання.

4. У киплячу молочно-шоколадну основу всипте ванілін і введіть розведений молоком крохмаль.

5. Проваріть шоколадний кисіль, не киплять, дві хвилини, приберіть з вогню і охолодіть, розлив по склянках.

6. Обов’язково злегка присипте поверхню кожної порції цукровою пудрою, інакше вона покриється плівкою.