Молочний кисіль
Молочний кисіль: рецепт простого шоколадного напою
Інгредієнти:
• півсклянки білого цукрового піску;
• 50 гр. горького, 96%, шоколаду;
• півтори столових ложки свіжого кукурудзяного крохмалю;
• чверть чайної ложки ванільного цукру;
• чотири склянки молока.
Спосіб приготування:
1. Шоколад настрогайте середньої або великої теркою.
2. В окремий посуд відлийте півсклянки молока, закип’ятіть. Потім добре охолодіть і розведіть в ньому кукурудзяний крохмаль.
3. В останньому молоці розмішайте цукор-пісок і поставте на помірний вогонь. У розігріте молоко додайте подрібнений шоколад і, ретельно перемішуючи, дочекайтеся закипання.
4. У киплячу молочно-шоколадну основу всипте ванілін і введіть розведений молоком крохмаль.
5. Проваріть шоколадний кисіль, не киплять, дві хвилини, приберіть з вогню і охолодіть, розлив по склянках.
6. Обов’язково злегка присипте поверхню кожної порції цукровою пудрою, інакше вона покриється плівкою.