Мочені яблука в домашніх умовах

Мочені яблука в домашніх умовах – корисні поради та хитрості

• Щоб яблука приготувалися швидше, можна проколоти плоди в декількох місцях зубочисткою. Якщо заготівля робиться в банках, то можна таким чином підготувати частина фруктів, інші нехай мочаться довше.

• Перекладати яблука в бочках можна не тільки соломою або листям смородини, але і хріном. Іноді на дно бочки викладають гілки кропу.

• Якщо бочка має неприємний запах, то перед використанням тару потрібно ретельно вимити розчином оцту, потім провітрити. Також для нейтралізації неприємних запахів можна використовувати відвар цитрусових кірок.

• В бочці з’явилася цвіль? Обов’язково видаліть її разом з верхніми листочками. Можна додати нових листя, але вони повинні бути чисті і сухі. Також допомагає запобігти пліснявінню порошок гірчиці. Потрібно припудрити верхній шар яблук.

• Хочете отримати яблука швидше? Довше тримати заготівку в теплі. Якщо ж, навпаки, плануєте ласувати моченими фруктами ближче до весни, то потримаєте в теплі яблука пару днів, щоб запустити процес, а потім спустіть в прохолодне приміщення з температурою від 10 до 15 градусів.