Медовик зі згущеним молоком

Рецепт 1. Медовик зі згущеним молоком

Інгредієнти

Тісто

два неповних склянки борошна;

три яйця;

дес. ложка оцту;

цукор – стакан;

рідкий мед – 50 р.

Крем

пачка вершкового масла;

270 г згущеного молока.

Спосіб приготування

1. Заздалегідь дістаємо вершкове масло з холодильника, щоб воно стало м’яким. Включаємо духовку.

2. Розбиваємо в миску яйця, додаємо до них цукор і розтираємо дерев’яною лопаткою дочиста. Додаємо мед і перемішуємо, щоб він рівномірно розійшовся по суміші.

3. Поступово засипаємо просіяне борошно і вимішуємо дерев’яною кописткою, щоб не утворювалися грудки.

4. Гасимо оцтом Соду, кладемо її в тісто і перемішуємо до однорідності. Тісто має бути як густа сметана.

5. Тісто ділимо на чотири частини. По черзі виливаємо в змащену маслом роз’ємну форму і розрівнюємо поверхню вологою лопаткою. Випікаємо в розігрітій до 200 С духовці хвилин десять. Так спекти всі коржі.

6. У миску викладаємо вершкове масло і збиваємо його в білу пишну масу міксером. Не припиняючи збивати, вливаємо невеликими порціями згущене молоко.

7. Змащуємо охолоджені коржі кремом, викладаючи їх, один на одного. Зверху і з боків торт рясно покриваємо кремом. Обсипаємо Медовик крихтою або товченими горіхами. Залишити торт на шість годин, щоб коржі добре просочилися.