Медовик зі згущеним молоком
Рецепт 1. Медовик зі згущеним молоком
Інгредієнти
Тісто
два неповних склянки борошна;
три яйця;
дес. ложка оцту;
цукор – стакан;
рідкий мед – 50 р.
Крем
пачка вершкового масла;
270 г згущеного молока.
Спосіб приготування
1. Заздалегідь дістаємо вершкове масло з холодильника, щоб воно стало м’яким. Включаємо духовку.
2. Розбиваємо в миску яйця, додаємо до них цукор і розтираємо дерев’яною лопаткою дочиста. Додаємо мед і перемішуємо, щоб він рівномірно розійшовся по суміші.
3. Поступово засипаємо просіяне борошно і вимішуємо дерев’яною кописткою, щоб не утворювалися грудки.
4. Гасимо оцтом Соду, кладемо її в тісто і перемішуємо до однорідності. Тісто має бути як густа сметана.
5. Тісто ділимо на чотири частини. По черзі виливаємо в змащену маслом роз’ємну форму і розрівнюємо поверхню вологою лопаткою. Випікаємо в розігрітій до 200 С духовці хвилин десять. Так спекти всі коржі.
6. У миску викладаємо вершкове масло і збиваємо його в білу пишну масу міксером. Не припиняючи збивати, вливаємо невеликими порціями згущене молоко.
7. Змащуємо охолоджені коржі кремом, викладаючи їх, один на одного. Зверху і з боків торт рясно покриваємо кремом. Обсипаємо Медовик крихтою або товченими горіхами. Залишити торт на шість годин, щоб коржі добре просочилися.