Манник в мультиварці

Манник в мультиварці – рецепти з фото та хитрості. Підбірка кращих манників в мультиварці, рецепти, фото, покроковий опис

Пиріг з манки – це не тільки економічно, але і приголомшливо смачно!

Випічку можна готувати різними способами, для цього існує сотня рецептів.

Але особливої уваги заслуговують манники в мультиварці (рецепти з фото наведені нижче).

Ці пироги дійсно можуть виручити господиню, робляться вони дуже просто.

Манник в мультиварці – загальні принципи приготування

Головне в приготуванні лепешняку – це дати крупі набрякнути рідини. Зазвичай використовуються кисломолочні продукти: кефір, ряжанку, йогурти натуральні, кисле молоко. У них манка замочується на півгодини або годину. Інколи готують тісто і дозволяють крупі набрякнути відразу в ньому. Зустрічаються рецепти манников на молоці, сметані, але на воді пироги ніколи не роблять.

Що ще може додаватися в тісто:

• яйця;

• борошно;

• масло;

• цукор;

• розпушувачі.

Часто манники випікають з начинками. Зазвичай це фрукти або ягоди. Поєднання солодкого тіста з соковитими вкрапленнями чудово. Також використовують різноманітні сухофрукти, найчастіше це родзинки. Для аромату закладають терту цедру, ваніль, якщо пиріг з яблуками або вишнею, то можна насипати корицю. Причому порошок можна додавати відразу в тісто або посипати на фрукти або ягоди.

Мультиварочную каструльку перед закладкою тесту потрібно змастити. Але не цілком, досить третину висоти і денце. Краще використовувати масло вершкове. Його не потрібно розтоплювати, поверхню натирається шматочком. Зверху можна обсипати масляний шар сухої манкою. Для приготування пирога завжди використовують програму випічки. Час залежить від рецепту. У середньому манник випікається 60-80 хвилин.

Звичайний манник в мультиварці (рецепт з фото)

Варіант простого лепешняку в мультиварці, який багатьом знайомий. Тісто для популярного пирога готується на звичайному кефірі, жирність продукту будь-яка.

Інгредієнти

• 300 г кефіру;

• 200 г манки;

• 150 г борошна;

• 200 г цукру;

• три яйця;

• 90 р масла;

• 10 г розпушувача.

Приготування

1. Будь тесту з манкою треба постояти. Краще всього просто залити крупу кефіром (кімнатна температура), розмішати і забути про суміш на годину.

2. Яйця до пінки збиваємо, поступово додаючи цукор.

3. Виливаємо до кефірної манці яєчну суміш і вливаємо розтоплене, але ні в якому разі не гаряче масло. Можна використовувати рафінована рослинна олія, з ним манник теж вийде.

4. Підсипаємо змішану з розпушувачем борошно.

5. Акуратно, великою ложкою або лопаткою потрібно розмішати тісто до однорідності.

6. Відправляємо в каструлю.

7. Закриваємо диво-каструльку і печемо 70 хвилин.

8. Потім потрібно відкрити кришку і дати пирогу постояти ще півгодини, щоб він трохи охолов.

9. Тепер можна перевертати маннік на плоске блюдо, повністю остудити, вкрасти пудрою або свіжими ягідками.

Манник в мультиварці з родзинками (рецепт з фото)

Родзинки для такого пирога буде заздалегідь вимочуватися в теплій водичці. Це додасть маннику в мультиварці (рецепт з фото нижче) особливу соковитість і смак. Тісто на сметані.

Інгредієнти

• склянка борошна;

• сметани 200 г;

• 120 г родзинок;

• 140 грам манки;

• цукру 180 г;

• три яйця;

• розпушувача 7 м;

• солі 1 щіпка.

Приготування

1. Відразу заливаємо родзинки тепленькою водичкою, нехай настоюється і разбухаем. Рідина повинна покривати ягідки на пару сантиметрів, так як вони дуже скоро збільшаться в розмірі.

2. Робимо тісто. Для цього просто потрібно змішати всі інгредієнти. Якщо є бажання, то яйця можна окремо збити з цукром до хорошої піни, а потім підмішати до пирога. Так він вийде пышней.

3. Тісту треба настоятися хвилин двадцять. Якщо яйця будуть збиватися, то краще їх додати в кінці, коли манка вже розбухне.

4. Зливаємо в друшляк родзинки, потім ягоди додаємо ложку муки, розмішуємо і пересипаємо в тісто. Розподіляємо рівномірно.

5. Перекладаємо в каструлю тісто з родзинками. Розрівнюємо ложкою.

6. Випікаємо годину. Якщо потрібно, то час можна додати.

Шоколадний манник в мультиварці (рецепт з фото)

Ох вже ці ласуни, чого вони тільки не кладуть в пироги, навіть додають какао. З ним манник виходить дуже апетитним, ароматним і схожий на торт. За бажанням його можна облити глазур’ю або змастити шоколадною пастою. Хто встоїть?

Інгредієнти

• 250 г цукру;

• сметани 220 г;

• 180 г борошна;

• 4 ложки какао;

• три яйця;

• 1,5 ч. л. розпушувача;

• 110 р масла;

• 100 г манки.

Приготування

1. Збовтуємо цукор зі сметаною, кидаємо щіпку солі. Як тільки пісок почне розчинятися, і маса стане рідині, пора додати крупу. Розмішуємо манку зі сметаною і забуваємо про них на півгодини.

2. Борошно з’єднайте з розпушувачем і какао. Простіше і зручніше це зробити в ситі, а потім всі разом просіяти. Тоді інгредієнти краще подружаться в тесті.

3. Масло розтопіть, дайте охолонути.

4. Через півгодини потрібно змішати масло з борошняною сумішшю і додати до них набряклу крупу. Відразу розбиваємо в тісто яйця і все ретельно розмішуємо. Маса повинна вийти однорідна, але не густа.

5. Перелити в приготовану чашу.

6. Закриваємо каструлю і готуємо шоколадний манник годину і 10 хвилин. Перевіряємо готовність зубочисткою, виймаємо з форми і прикрашаємо.

Сирний манник в мультиварці (рецепт з фото)

Ще один корисний варіант простацького лепешняку в мультиварці, рецепт з фото і маленькі хитрощі приготування. Сир можна взяти сир, який є, але якщо він буде слабкий, то, можливо, знадобиться підсипати трохи борошна. Тут потрібно дивитися по консистенції тесту.

Інгредієнти

• 0,8 кг сиру;

• 5 ложок сметани;

• повний стакан манки;

• ½ Ложки розпушувача;

• 4 яйця;

• склянка цукру.

За бажанням в манник додаємо родзинки, ваніль, цукати.

Приготування

1. Сир протираємо. Якщо є комбайн, то зробити це простіше. Потрібно збити масу до такого стану, щоб не залишилося ні одного великого грудочки.

2. Додаємо сметану, насипаємо до сиру цукровий пісок і одразу манну крупу.

3. По одному закидаємо яйця.

4. Розмішуємо і залишаємо на годину, краще поставити тісто в холодильник. Дуже важливо не додавати поки розпушувач, інакше сир почне плавитися.

5. Дістаємо тісто, тепер можна насипати розпушувач, розмішати. На цьому ж етапі додаємо родзинки, ваніль або фрукти.

6. Якщо раптом тісто вийде дуже рідким, то можна підсипати пару ложечок борошна, крохмалю.

7. Перекладаємо в мультиварочную каструльку, закриваємо.

8. Випікається сирний манник годину і 15 хвилин. Але багато в чому залежить від вологості тіста.

Яблучний манник в мультиварці (рецепт з фото)

З яблуками печуть не тільки всіма улюблені шарлотки, але і апетитні манники в мультиварки. Рецепт з фото пирога, який завжди виходить соковитим, смачним, пропеченим.

Інгредієнти

• манки 200 г;

• кефіру 220 г;

• цукру 220 г;

• борошна 140 г;

• три яйця;

• три яблука;

• 40 мл олії;

• кориця, сода.

Приготування

1. Кефір розмішуємо з содою, додаємо до них манку з цукром.

2. Слідом вливаємо олію і закидаємо яйця, додаємо всі інгредієнти, крім яблук.

3. За бажанням в тісто кладіть ваніль, можна капнути будь есенції, пиріг вийде від цього апетитніше.

4. Залишаємо тісто на півгодини.

5. Поки манка розбухає, потрібно підготувати яблучка. Фрукти промиваємо, шкірку знімати не потрібно. Ріжемо яблука на чотири частини, потім з кожної часточки зрізаємо недогризок. Четвертинку розрізаємо ще на три частини, вийдуть акуратні шматочки.

6. Виливаємо відразу все замішане тісто в каструлю.

7. Зверху викладаємо рівним шаром скибочки яблук. Якщо всі не помістяться, то можна зробити внахлест або втопити кілька шматочків, нічого страшного не станеться.

8. Яблучний шар присипаємо порошком кориці.

9. Закриваємо каструлю.

10. Печеться яблучний манник 65-70 хвилин. Дуже важливо не відкривати кришку перший годину, щоб зверху яблучка теж трохи підрум’янилися.

Вишневий манник в мультиварці (рецепт з фото)

Ще один рецепт соковитого лепешняку. Для нього знадобиться будь-яка вишня. Можна взяти не тільки свіжі або заморожені ягідки, але навіть і з компоту. Виймаємо кісточки, скидаємо в друшляк і даємо стекти соку, а поки можна приготувати тісто.

Інгредієнти

• мультистакан манки;

• мультистакан кефіру;

• 3 ложки борошна;

• мультистакан цукру;

• 100 г масла розтопленого;

• 10 г розпушувача;

• 200 г вишень без кісточок;

• 2 яйця;

• 1 ложка пудри;

• 1 ложка крохмалю.

Приготування

1. Розмішайте в мисці всі інгредієнти, крім вишні, пудри і крохмалю. Можна використовувати міксер, збити тісто на малих обертах. Відставляємо на час, нехай манка набухне протягом 20 хвилин.

2. Звільнені від кісточок і сцеженные від зайвого соку вишні потрібно змішати з крохмалем.

3. Додаємо ягоди в тісто, розмішуємо.

4. Залишається перекласти масу в каструлю і випекти.

5. Готується вишневий манник годину. Потім потрібно злегка відкрити кришку, дати пирогу охолонути і вийняти на блюдо.

6. Після повного охолодження верх пирога прикрашається пудрою.

Манник в мультиварці – корисні поради та хитрості

• Манники, так і інші пироги, в мультиварці погано пропікаються зверху. Звичайно, можна перевернути пиріг і пропекти другу сторону. Але краще просто не відкривати мультиварку в процесі випічки, щоб не випускати жар. В такому випадку верх все одно схопиться і не залишиться сирим.

• Сода або розпушувач? Мучать сумніви? Можна закласти в тісто і те, і інше. Кулінари вважають, що в такому разі виходить пишний, з рівномірною пористістю м’якуш.

• У манники можна класти не тільки ягоди, фрукти і сухофрукти. Дивовижні пироги виходять з горіхами, шоколадними краплями, цукатами. Можна додати в тісто порізаний шматочками мармелад.

• Манник може бути не тільки пирогом, але і чудовим тортом. Розріжте його на коржі, промажте варенням, прикрасьте по своєму смаку і сміливо відправляйте на стіл.