Манник на молоці
Манник на молоці – хитрощі приготування і корисні поради
• Засинайте манку тонкою цівкою молоко, не припиняючи перемішувати його при цьому. Якщо зробити навпаки – крупа може взятися грудочками, які буде важко розбити.
• Обов’язково прогрівайте молоко, тоді крупа краще вбере його в себе.
• Щоб готовий пиріг легко вислизав з форми або варильної чаші мультиварки, змащуйте дно і боки тряпицей, змоченою у пісному маслі. Можна нанести і вершкове масло. Для надійності присипайте масляний шар манкою або присипайте борошном.
• Якщо дістати манник не вдається, поставте ємність з пирогом на вологе махровий рушник. Буквально через чверть години його можна буде вільно дістати.
• Краще всього піднімаються манники з молоком в мультиварці. Диво-каструлька робить його більш пишним і високим. Будь манник з молоком, рецепт якого запропоновано в добірці можна адаптувати під чудо-піч.
• Кожна духовка і мультиварка мають свої особливості, тому, перш ніж витягти пиріг, перевіряйте його готовність проколом зубочистки по центру. Якщо вона залишилася суха, значить, пиріг готовий.