Манник на молоці

Шоколадний маннік на молоці з сирними кульками

Білі кульки в шоколадному маннике на молоці – рецепт підкорить серця і малюків і дорослих. Прості, доступні продукти, простота виконання, а смак і вигляд як у дорогого десерту.

Інгредієнти:

• кисле молоко – 250 мл;

• домашнє вершкове масло – 100 гр.;

• п’ять грамів харчової соди;

• яйця – 3 шт.;

• 120 гр. темного шоколаду;

• цукровий пісок – 280 гр.;

• 100 гр. кокосової стружки;

• 50 гр. порошку какао;

Для кульок:

• 300 гр. жирного сиру;

• одне яйце;

• 60 гр. цукру нерафінованої;

• 40 гр. пекарській борошна.

Спосіб приготування:

1. Залийте манку кисляком, перемішайте, щоб не було грудок, і залиште, накривши серветкою.

2. Поки манка набухає, приготуйте сирні кульки. Перекрутіть сир на м’ясорубці або перетріть його крізь рідке сито. Потім в однорідну сирну масу розбийте яйце, додайте змішаний з кокосовою стружкою цукор і всипте борошно. Добре перемішайте і вологими руками сформуйте невеликі кульки, розміром з маленьку сливку. Викладіть заготовки одним шаром на широку тарілку і приберіть в морозилку не менш ніж на півгодини.

3. Ретельно розітріть яйця з цукром. Не збивайте, а саме розтирайте до отримання однорідної білої маси. Потім змішайте її з набряклою манкою і додайте добре розтоплене вершкове масло. Погасіть оцтом соду і додайте її до манки, перемішайте і всипте змішані борошно і какао. Дрібно розламайте шоколадну плитку, додайте в тісто і ще раз перемішайте.

4. Підготуйте форму для випічки і перелийте в неї сирне тісто. Потім дістаньте з морозилки сирні кульки, рівномірно розкладіть їх по поверхні і поставте форму в прогріту духовку.

5. Приблизно через 80 хвилин манник можна буде дістати.