Лікер «Бейліз» в домашніх умовах

Кавовий

Для приготування кавового «Бейлиза» підготуйте ті самі складові, що і для класичного варіанту лікеру, а також 5 ст. л. розчинної кави.

Процес виготовлення:

1) Для початку потрібно розвести розчинну каву в деякій кількості теплих вершків або горілці і залишити остигати. Потім каву слід остудити і процідити через марлю. Щоб уникнути небажаних наслідків, процедуру краще проробити ще кілька разів;

2) потім потрібно гарненько збити охолоджені вершки з ваніліном і продовжити збивати, після чого поступово додавати згущене молоко;

3) після цього засипаємо кави, якщо воно розчинялося в алкоголі, заливаємо відразу його;

4) збиваємо всі складові до отримання однорідної маси ще 7 хвилин, після чого переливаємо лікер в пляшку і залишаємо в холодильнику.

Важливо! Кава має бути добре розчинений і без крупинок, інакше лікер може не вийти.

На завершення кілька слів про те, як правильно подавати цей напій. Перш ніж подавати лікер, повторно профільтруйте його, щоб у ньому не було зайвих жирів. Подається він, як правило, в охолодженому стані або з льодом. Для цього подробите лід в блендері, залийте туди ж лікер і ще раз гарненько збийте. Наливати напій потрібно в келихи з мартіні, посипавши його зверху дрібкою какао, це трохи пом’якшить фортеця лікеру.

Ну ось, мабуть, і всі рекомендації. Готуйте чудовий «Бейліз» і насолоджуйтесь його ніжним і вишуканим смаком, не виходячи з дому!