Лікер «Бейліз» в домашніх умовах

Класика

Для приготування класичного варіанту цього лікеру приготуйте такі компоненти:

• хороша горілка – 0,5 л;
• свіжі вершки (жирність 30% – 350 мл;
• натуральне згущене молоко – 1 банка;
• ванілін – 1 пакетик.

Найчастіша помилка всіх недосвідчених аматорів лікеру – покупка дешевої, неякісної горілки. Незважаючи на те, що її смак практично не буде відчуватися за іншими інгредієнтами, саме якість горілки в рецепті – ключовий фактор. Якщо ви хочете, щоб домашній лікер приносив вам виключно позитивні емоції, а не головний біль і похмілля на наступний ранок, застосовувати якісний алкоголь.

Процес виготовлення:

1) для початку вершки охолодіть і гарненько збийте їх;

2) через пару хвилин додайте ванілін і продовжуйте збивати;

3) після цього тоненьким струменем заливаємо банку згущеного молоко, а ще через 5 хвилин – алкоголь;

4) всі компоненти потрібно ретельно перемішати до отримання однорідної маси;

5) після цього залишаємо наш напій настоятися. Бажано, щоб він простояв у холодильнику всю ніч або навіть кілька годин, але якщо ви поспішаєте, можна обмежитися двома-трьома годинами.

Рада. Якщо ви залишили лікер настоювати в холодильнику на кілька днів, не забувайте струшувати пляшку раз в 24 години, щоб не випадав осад.