Лечо в мультиварці
Лечо в мультиварці «Пальчики оближеш»
Апетитне лечо з солодким смаком і легкою кислинкою вийде за цим рецептом.
Інгредієнти:
• Один кілограм солодкого перцю;
• 1200 грам свіжих помідорів;
• 500 грам моркви;
• Дві великі цибулини;
• Одна головка часнику;
• Лаврушка;
• Одна стіл. ложка солі;
• Чотири стіл. ложки цукрового піску;
• Півсклянки олії соняшникової;
• Три стіл. ложки оцтової кислоти.
Спосіб приготування:
Свіжі помідори складають у глибокий посуд, обдають окропом, дають постояти пару хвилин і знімають шкірку. Моркву і цибулю очищають, ріжуть кружальцями. Томати розрізають, звільняють від насіння і нарізають часточками.
Перці викладають у каструлю, заливають водою і добре миють. Після цього кожен овоч розрізають навпіл, звільняють від плодоніжок і насіння і ріжуть на кілька часточок. Часник очищають і нарізають тонкими шматочками.
На дно мультичаши наливають олію і пошарово складають овочі. Спочатку кладуть часточки помідорів, у другу чергу – цибулю і моркву. Зверху засипають болгарським перцем. Насипають сіль, цукор, додають часник і лаврушку. Каструлю закривають і ставлять на програму «тушкування» на 50-60 хвилин.
По закінченні приготування лечо краще спробувати. Перець повинен бути м’яким. В іншому випадку час приготування слід збільшити. Також за смаком можна додати ще цукру або солі. Потім додають лаврушки і наливають оцтову кислоту.
Закривають кришку мультиварки і дають поваритися ще кілька хвилин.
Гаряче блюдо розкладають по стерилізованим банкам, закочують, перевертають і залишають до охолодження. Накривають ковдрою.