Лечо в мультиварці
Лечо в мультиварці «Від свекрухи»
Це перевірений рецепт приготування домашнього лечо. Подавайте відразу до столу або замовляйте на зиму.
Інгредієнти:
• Один кілограм болгарських перців;
• Один кілограм свіжих помідорів;
• Півкіло ріпчастої цибулі;
• Дві головки часнику;
• П’ять столових ложок олії соняшникової;
• Дві столові ложки цукру;
• Чайн. ложка оцтової кислоти;
• Лаврове листя, перець;
• Сіль.
Спосіб приготування:
Перці промивають і вирізують середину, ще раз промивають під проточною водою. Розрізають на чотири частини і звільняють від білих перегородок.
Свіжі томати заливаю окропом, залишають на дві хвилини, воду зливають і заливають холодною водою. Коли помідори охолонуть, знімають шкірку, а м’якоть крупно нарізають шматочками. Цибулини очищають і нарізають півкільцями.
У чашу мультиварки наливають олію і складають овочі. Додають часник, перець горошком, лаврушку, сахарят і солять. Овочеву масу добре перемішують, закривають кришку мультиварки і ставлять на режим «гасіння» на одну годину. По закінченні готування додають оцтову кислоту і перемішують.
Подають до столу в холодному вигляді. Для зберігання на зиму гаряче лечо розкладають по стерилізованим банкам, закривають бляшаними кришками закаточним ключем, перевертають до охолодження.