Квашені баклажани з морквою на зиму

Квашені баклажани з морквою на зиму – поради та хитрості

Перед тим, як відварювати баклажани, прожарити їх в декількох місцях виделкою, щоб вони не лопнули в процесі варіння.

Після відварювання помістіть баклажани під прес, щоб позбавитися від зайвої вологи.

Для закваски беріть невеликі молоді плоди з тонкою шкіркою.

Квашені баклажани стануть прекрасним доповненням до м’ясних або рибних страв.

Читайте також: як правильно чистити баклажани!