Квашені баклажани з морквою на зиму
Квашені баклажани з морквою на зиму – поради та хитрості
Перед тим, як відварювати баклажани, прожарити їх в декількох місцях виделкою, щоб вони не лопнули в процесі варіння.
Після відварювання помістіть баклажани під прес, щоб позбавитися від зайвої вологи.
Для закваски беріть невеликі молоді плоди з тонкою шкіркою.
Квашені баклажани стануть прекрасним доповненням до м’ясних або рибних страв.
Читайте також: як правильно чистити баклажани!