Крем-суп з брокколі
Крем-суп з брокколі – хитрості і корисні поради
Приготувати відмінний крем–суп з брокколі зовсім не складно. Однак варто враховувати кілька корисних секретів, здатних зробити ваші перші страви унікальними:
• використовуйте брокколі з нераскрывшимися суцвіттями. Яскраві світло-зелені бутончики закриті надають кольором та смаком безліч яскравих фарб;
• щоб надати супу ніжності, додайте в нього половину перетертого на дрібній тертці плавленого сирка;
• крем–суп відмінно зливає аромати брокколі з усіма видами базиліка. Безліч смаків цієї прянощі здатне створити нескінченну кількість варіантів перших страв;
• супи, до складу яких входять швидко псуються молочні продукти (молоко, вершки, сметана, сир), мають приємну структуру ніжного крему, але вони зберігаються в сучасному холодильнику не більше доби;
• заморожену брокколі, та й взагалі всі овочі краще розморожувати природним шляхом. Часу на це піде більше, зате вся корисна гамма в капусті збережеться
• шанувальники здорової їжі можуть готувати крем-суп з брокколі з додаванням крупи і без використання молочних продуктів. Злаки додадуть рецептом здатність зміцнити і зберегти здоров’я.