Крем «Пломбір» для торту

Крем «Пломбір» для торта з маскарпоне

Шикарний варіант крему «Пломбір», який стане чудовим доповненням до будь-якого десерту і не тільки торта. При цьому крем готується дуже просто і швидко, зробити його під силу навіть дитині.

Інгредієнти

• 80 г цукрової пудри;

• 220 г вершків;

• 220 г маскарпоне;

• ваніль.

Приготування

1. Виливаємо вершки в миску, збиваємо до твердих піків. Важливо не перестаратися, так як вершки можуть згорнутися, відійде вода. Відставляємо в сторону.

2. В іншій мисці збиваємо сир маскарпоне і цукрову пудру. Довго цього робити не потрібно, достатньо лише добитися однорідності. Сюди ж додаємо ванілін.

3. Тепер з’єднуємо обидві маси. Перемішуємо лопаткою легкими рухами знизу вгору. Довго збовтувати крем не потрібно, інакше піна вершків осяде, маса стане щільна, більш рідка.

4. Використовуємо крем відразу. У холодильнику його краще не тримати і готувати безпосередньо перед приготуванням тортів, тим більше весь процес займає не більше десяти хвилин.