Хитрощі і секрети приготування крабового салату з помідорами і сиром
В якості заправки замість майонезу можна взяти сметану, натуральний йогурт. Термін зберігання таких салатів дуже короткий – до 12 годин в холодильнику.
Якщо використовується варено-замороженый крабовий напівфабрикат, після відтавання його краще п’ять хвилин потримати в окропі. Це дасть гарантію якості продукту, який довго зберігався.
Будь крабовий салат з помідорами і сиром можна зробити змішаним, листковим або у вигляді кульок. При цьому потрібно враховувати, що помідор дають багато соку. Його потрібно або видалити, або нарізані помідори покласти у вигляді прикраси зверху салату або поруч. В листковому варіанті краще шар помідорів поміщати над крабовим, щоб соки просочили продукт.
Помідор для салату потрібно вибирати стиглий, але міцний. А сир використовується різний по твердості, способу соління і смаку – в залежності від рецепту.
