Крабовий салат з помідорами і сиром

Натуральний крабовий салат з помідорами і сиром

У цьому салаті використовується м’ясо цього краба. Його потрібно остаточно розтанути, якщо купується готове варено-заморожене. Краще, звичайно, відварити живого краба – закип’ятити воду з сіллю, гвоздикою, лавровим листом, запашним перцем, часник, покласти краба, потримати 15 хвилин до готовності, остудити, очистити.

Інгредієнти

• М’ясо краба свіжозвареного або придбане в магазині – 500 грамів

• Сир твердих сортів типу Маасдам – 200 грамів

• Два невеликих свіжих огірка

• Великий міцний помідор

• Консервований горошок – маленька банку

• Майонез

• Середня цибулина

• Сіль.

Спосіб приготування

М’ясо краба нарізати довгими смужками.

Очистити від шкірки огірки, нашаткувати соломкою.

По можливості довго порізати помідори.

З горошку злити рідину.

Цибулину очистити, розрізати навпіл, потім кожну половинку нашаткувати уздовж тонкими скибочками. Присолити, пом’яти, залишити полежати.

Сир натерти на крупній тертці.

Зібрати салат, змішавши огірки, помідори, горошок, цибуля, більшу частину краба і половину сиру.

Заправити майонезом, обережно перемішати, щоб салат не перетворився у кашу з-за порізаних помідорів.

Салат викласти на блюдо, на якому він буде подаватися. Зверху розкласти смужки краба і сир в художньому безладі або, навпаки, створюючи композицію.

Дати постояти хоча б хвилин 15 в прохолоді.