Конвертики з яблуками

Конвертики з яблуками з пісочного тіста (з глазур’ю)

Варіант дуже ніжного і розсипчастого тесту для конвертиків. Якщо немає вершкового масла, то можна використовувати для замісу маргарин або інший жир. Звичайно, смак трохи зміниться, але це не критично. Глазур робить цю випічку шикарною, але конвертики можна не покривати.

Інгредієнти

• пачка масла;

• 150 г густої сметани;

• 3 склянки борошна;

• ложка цукру.

Для начинки і глазурі:

• пудра;

• яблука;

• вода.

Приготування

1. Масло розімніть. Або використовуйте для тіста полежавший в теплі маргарин.

2. Змішайте маргарин і 2,5 склянки борошна, розітріть до крихт.

3. Змішайте сметану з цукром, можна до них додати ваніль, відправте в борошняну суміш. Замісіть тісто. Якщо воно буде липкою, досипайте залишки борошна.

4. Помістіть тісто хвилин на десять в холодильник.

5. За цей час розріжте яблука на 6 частин. Зріжте огризки, видаліть насіння. Якщо яблука дрібні, можна розрізати на чотири частини.

6. Дістаньте тісто, розкачати з нього пласт, присипаючи борошном. Розріжте на квадрати зі сторонами близько 8 сантиметрів.

7. Тепер у кожен квадрат покладіть по шматочку яблука, зліпіть конвертики, залишаючи невеликі дірочки для виходу пари.

8. Поставте в духовку, випікайте до готовності. Температура 200.

9. Для глазурі насипте в миску 70-100 г пудри, по чайній ложечці додавайте звичайну воду, вона повинна бути тепленька. Кожен раз добре перемішувати масу. Як тільки глазур стане консистенції сметани, води достатньо.

10. Вийміть деко з конвертиками з духовки, накрийте вироби глазур’ю, залиште до охолодження.