Конвертики з яблуками

Конвертики з яблуками (сирне тісто)

Рецептура найніжніших конвертиків, які готуються з сирного тіста. Замішується воно дуже просто, не вимагає тривалого відпочинку. Досить дати йому полежати п’ятнадцять хвилин.

Інгредієнти

• 150 г сиру;

• цукру 70 г;

• 5 г розпушувача;

• 1 яйце;

• 1 пакетик ванілі;

• 250 г борошна;

• 6 ложок олії ростить.

Для начинки потрібні свіжі яблука, трохи цукру, кориця за бажанням. Для змазування знадобиться один жовток сирого яйця.

Приготування

1. Сир потрібно розтерти, щоб позбутися від великих грудочок. Додайте цукор, яйце.

2. Масу добре перетріть разом, заправте рослинним маслом.

3. Залишається додати суху суміш з борошна з ваніллю і розпушувачем. Замісіть тісто. Воно не повинно липнути. Якщо сир слабкий по консистенції, то можна додати ще трохи борошна.

4. Скачайте кульку з сирного тіста, прикрийте перевернутої мискою, дайте полежати.

5. Яблука промийте, поріжте тонкими пластинками, нічого до них додавати не потрібно.

6. Дістаньте полежавшее тісто, розділіть на шматочки по 70 грам. Округліть, щоб вийшли кульки.

7. З кожної кульки розкачайте невелику коржик, покладіть шматочки яблук, зверху присипте цукром і корицею. Зліпіть конвертики.

8. Перекладіть на деко.

9. Жовток збийте з чайною ложкою молока або води, змастіть конвертики зверху, щоб на них з’явився спокусливий рум’янець.

10. Випікаються такі вироби близько 25 хвилин, температура для сирного тіста не повинна бути вище 190 градусів.