Конфітюр з яблук
Конфітюр з яблук з желатином в мультиварці
Інгредієнти:
• два кілограми солодких яблук;
• невеликий лимончик;
• 600 гр. цукру;
• чайна ложка меленого імбиру;
• столова ложка порошку кориці;
• чайна ложечка «швидкого» желатину.
Спосіб приготування:
1. Підготовлені яблука наріжте дрібними кубиками і засипте в варильну чашу.
2. Влийте свіжовіджатий з лимона сік, всипте цукор і корицю з імбиром, перемішайте ще раз.
3. На установках «Випічки» доведіть вміст чаші до закипання і негайно перейдіть у режим «Гасіння», тривалістю 1 година.
4. В холодній кип’яченій воді розмочіть желатин і повністю розпустіть (розчиніть) його, помістивши миску з разбухшим желатином на водяну баню.
5. Додайте розтанув желатин в конфітюр після завершення програми і добре розмішайте.
Конфітюр з яблук – хитрощі приготування і корисні поради
• Спосіб подрібнення яблук залежить від бажаної консистенції конфітюру. Якщо з шматочками фруктів – нарізуйте скибочками або дрібними кубиками.
• Ідеально гладкий яблучний конфітюр можна отримати тільки з перекручених на м’ясорубці або терті на тертці плодів. Дуже часто нарізані шматочками яблука проварюють до розм’якшення і тільки після цього перетирають на ситі.
• Яблучний джем – це не тільки ласощі, яке подають до чаю. Таке варення ідеально підходить в начинку і не тільки при приготуванні пирогів, булочок, млинчиків і десертів.