Конфітюр з червоної смородини
6. Конфітюр з червоної смородини з апельсинами без варіння
Інгредієнти:
• два апельсина;
• 1 кг смородини;
• 1,2 кг цукру.
Спосіб приготування:
1. Добре перебрану і очищену смородину промити, виклавши в друшляк. Відкиньте на велику кухонне рушник, дайте ягодам просохнути.
2. Апельсини ретельно промийте, наріжте великими шматочками, не очищаючи від шкірки. Акуратно вийміть кісточки, намагаючись не вичавлювати сік.
3. Перекрутіть і апельсини, і смородину в м’ясорубці через дрібну решітку.
4. Змішайте ягідно-фруктову масу з цукром. Перемішайте, почекайте кілька годин, щоб цукор повністю розчинився.
5. Сирої конфітюр ще раз ретельно перемішайте, розкладіть по чистим стерилізованим охолодженим банкам.
6. Прикрийте банки кришками, приберіть десерт на зберігання в холодильник.