Конфітюр з червоної смородини

6. Конфітюр з червоної смородини з апельсинами без варіння

Інгредієнти:

• два апельсина;

• 1 кг смородини;

• 1,2 кг цукру.

Спосіб приготування:

1. Добре перебрану і очищену смородину промити, виклавши в друшляк. Відкиньте на велику кухонне рушник, дайте ягодам просохнути.

2. Апельсини ретельно промийте, наріжте великими шматочками, не очищаючи від шкірки. Акуратно вийміть кісточки, намагаючись не вичавлювати сік.

3. Перекрутіть і апельсини, і смородину в м’ясорубці через дрібну решітку.

4. Змішайте ягідно-фруктову масу з цукром. Перемішайте, почекайте кілька годин, щоб цукор повністю розчинився.

5. Сирої конфітюр ще раз ретельно перемішайте, розкладіть по чистим стерилізованим охолодженим банкам.

6. Прикрийте банки кришками, приберіть десерт на зберігання в холодильник.