Конфітюр з червоної смородини

5. Конфітюр з червоної смородини і кавуна

Інгредієнти:

• кілограм м’якоті кавуна;

• кілограм смородини;

• кілограм цукру.

Спосіб приготування:

1. Промийте смородину, викладіть її в каструльку, пересипте цукром-піском.

2. Додайте до ягід м’якоть кавуна, розітріть всю масу до консистенції густої пасти. Зробити це можна за допомогою дерев’яної лопатки.

3. Доведіть отриману ароматну ягідну суміш до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму.

4. Варіть конфітюр, час від часу помішуючи, 20 хвилин.

5. Далі зніміть каструлю з вогню, остудіть.

6. Перетріть остиглу масу через сито.

7. Доведіть ягідне пюре до кипіння, відразу ж розкладіть в стерилізовані банки.

8. Банки закатаю, переверніть догори дригом. Як тільки конфітюр охолоне, ви можете прибрати заготовку для подальшого зберігання в будь прохолодне місце.