Конфітюр з червоної смородини
4. Конфітюр з червоної смородини з полуницею
Інгредієнти:
• один кг червоної смородини;
• 700 г полуниці;
• 300 мл води;
• 1,2 цукру.
Спосіб приготування:
1. Червону смородину очистити від гілочок, листочків. Промийте під проточною водою, викладіть в миску.
2. Розімніть смородину толкушкой для картоплі або заглибним блендером.
3. Полуничку промийте, очистіть від плодоніжок і розімніть до стану пюре.
4. Змішайте полуничне пюре з смородинової масою, засипте цукром. Перемішайте.
5. Залиште масу на 2,5-3 години, щоб цукор повністю розчинився.
6. Влийте в масу кип’ячену воду, помішуючи, варіть на невеликому вогні до загусання.
7. Гарячий конфітюр розкладіть в стерилізовані банки, закатайте. Як тільки ласощі охолоне, приберіть банки з заготівлею на зберігання.