Конфітюр з червоної смородини

4. Конфітюр з червоної смородини з полуницею

Інгредієнти:

• один кг червоної смородини;

• 700 г полуниці;

• 300 мл води;

• 1,2 цукру.

Спосіб приготування:

1. Червону смородину очистити від гілочок, листочків. Промийте під проточною водою, викладіть в миску.

2. Розімніть смородину толкушкой для картоплі або заглибним блендером.

3. Полуничку промийте, очистіть від плодоніжок і розімніть до стану пюре.

4. Змішайте полуничне пюре з смородинової масою, засипте цукром. Перемішайте.

5. Залиште масу на 2,5-3 години, щоб цукор повністю розчинився.

6. Влийте в масу кип’ячену воду, помішуючи, варіть на невеликому вогні до загусання.

7. Гарячий конфітюр розкладіть в стерилізовані банки, закатайте. Як тільки ласощі охолоне, приберіть банки з заготівлею на зберігання.