Компот з черноплодки з яблуками на зиму

Компот з черноплодки з яблуками на зиму – «Вишневий аромат»

Інгредієнти на 3 літри (одна бутель):

• два великих солодких яблука;

• неповний склянку чорноплідної горобини;

• 300 гр. цукру;

• шість свіжих вишневих листочків.

Спосіб приготування:

1. Ретельно промийте вишневі листя і викладіть їх для просушування на полотняний рушник.

2. Чисті яблука гострим тонким ножем наріжте на шматочки і обов’язково видалити серединки з насінням.

3. Промийте горобину і обсушіть ягоди від вологи в друшляку.

4. Висушені ягоди і фрукти перекладіть в стерильну скляну ємність. Покладіть зверху плодів вишневі листочки і залийте під саме горлечко окропом, накрийте простерилізованій кришкою для закачування.

5. Не закочуючи, залиште банку на столі до повного охолодження, зцідіть з неї настій в каструлю і знову накрийте банку тієї ж кришкою.

6. На сильному вогні закип’ятіть настій, всипте в нього цукровий пісок і, збавивши температуру, проварити, поки всі кристали розтануть. Потім збільште нагрівання, дочекайтеся закипання і перелийте киплячий сироп в банку.

7. Накрийте ємність металевою кришкою і добре прокатайте її ключем.