Компот з черноплодки з яблуками на зиму
Компот з черноплодки з яблуками на зиму, без стерилізації
Інгредієнти:
• 700 гр. чорноплідної горобини;
• 250 гр. дрібних яблук сорту «Семеренко»;
• 600 г цукру;
• два літри відстояною кип’яченої води.
Спосіб приготування:
1. Яблука ретельно промиваю в теплій воді. Не розрізаючи плоди, акуратно видаліть з кожного серцевину. Яблука помістіть в чисту стерильну ємність, залийте окропом і залиште під стерильною кришкою на 20 хвилин.
2. В друшляку промийте черноплодку і перекладіть ягоди в каструлю. На банку з остившім яблучним настоєм надіньте саморобну капронову кришку з отворами і злийте з неї рідину в каструлю з горобиною.
3. Додайте цукор і, помішуючи, поставте на середній вогонь. Варіть, поки горобинові ягідки не почнуть лопатися. Потім процідіть і знову закип’ятіть.
4. Киплячим компотом залийте яблука, наповнюючи ємність під саме горлечко, і закатайте чистою кип’яченою кришкою для консервації.