Компот з черноплодки з яблуками на зиму

Компот з черноплодки з яблуками на зиму, без стерилізації

Інгредієнти:

• 700 гр. чорноплідної горобини;

• 250 гр. дрібних яблук сорту «Семеренко»;

• 600 г цукру;

• два літри відстояною кип’яченої води.

Спосіб приготування:

1. Яблука ретельно промиваю в теплій воді. Не розрізаючи плоди, акуратно видаліть з кожного серцевину. Яблука помістіть в чисту стерильну ємність, залийте окропом і залиште під стерильною кришкою на 20 хвилин.

2. В друшляку промийте черноплодку і перекладіть ягоди в каструлю. На банку з остившім яблучним настоєм надіньте саморобну капронову кришку з отворами і злийте з неї рідину в каструлю з горобиною.

3. Додайте цукор і, помішуючи, поставте на середній вогонь. Варіть, поки горобинові ягідки не почнуть лопатися. Потім процідіть і знову закип’ятіть.

4. Киплячим компотом залийте яблука, наповнюючи ємність під саме горлечко, і закатайте чистою кип’яченою кришкою для консервації.